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Territorio

L’olio è un tesoro, Dolcedo il suo scrigno
Le radici sono la nostra forza. Queste radici sono a Dolcedo, dove il Frantoio Ghiglione ha la propria sede. Siamo in val Prino, in provincia di Imperia, Ponente Ligure. Qui - tra le colline lambite dal vento che soffia dal mare - la coltivazione dell’ulivo si diffuse per opera dei monaci benedettini. L’olio, infatti, ha scritto nei corso dei secoli la storia di Dolcedo.
Inoltrandosi lungo la Val Prino, a pochi chilometri dal mare, si scorge in lontananza la sagoma longilinea di un campanile settecentesco che svetta nel verde cupo degli ulivi, lentamente compaiono gruppi di case che si ammassano attorno alla Chiesa Parrocchiale per poi diradarsi e lasciare spazio alle campagne; tutto intorno, immerse nella vegetazione come isole in un mare di ulivi, si trovano le numerose borgate e frazioni: siamo a Dolcedo.
Il nome stesso conserva un richiamo all'amenità del luogo, il quale già in un documento del 1218 viene definito Villadolce. Il capoluogo, detto "Piazza", costituisce il nucleo più popoloso e sorge a fondovalle, nella confluenza del Rio dei Boschi col torrente Prino; era l'antica sede del mercato e sono ancora presenti le vestigia del suo passato di fiorente centro commerciale della valle, le antiche misure di capacità dell'olio e del vino, la maestosa Chiesa Parrocchiale e il ponte dei Cavalieri di Malta.
Poco sopra il paese si trova Ripalta, arroccata sulla collina da cui si gode una prospettiva del tutto particolare, dominando l'intera vallata da Piazza sino al mare; leggermente spostata in direzione della costa è la frazione di Isolalunga , mentre gli altri borghi si sviluppano tutti lungo le dorsali che conducono verso la cappella di Santa Brigida e il monte Faudo e sono San Paolo, Costa Carnara , Castellazzo , Ramelli, Bellissimi, Trincheri, Lecchiore , Magliani, Orenghi, Boeri, Rimbaudi, San Martino.

Via Ciancergo, 25
18020 DOLCEDO
IMPERIA
P. IVA: IT01247840083

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