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Ein extra natives Olivenöl, kalt extrahiert und nicht mit verschiedenen Olivensorten von Taggia filtriert, die wenige Stunden nach der Ernte zermahlt wurden. Die geschützte Ursprungsbezeichnung für Waren erkennt die Qualität durch bestimmte Kontrollen durch ein genaues Protokol an, das die hervorragende Qualität bestätigt. Die Verkostung des extra nativen Olivenöls bietet einen delikat schmeckenden und süßen Geschmack nach Mandeln mit feinem und fruchtigem Geschmackszusatz und Artischockenduft............ |
 
Unser extra natives biologisches Olivenöl, kalt extrahiert aus noch grünen oder fast gereiften Oliven, die durch Techniken gewachsen sind, welche die Zyklen der natürlichen Metabolismen ohne Gebrauch von Pestiziden und chemischen Substanzen respektieren. Das erhaltene Bio-Olivenöl duftet nach gerade geschnittenem Gras, ist reich an Polyphenylen und hat einen würzigen und intensiven Fruchtgeschmack............ |
 
Die Olivenbäume der Taggiasca-Sorte schenken uns einen überaus kostbaren Schatz in Gestalt der kleinen schwarzen Oliven, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften einmalig in der Welt sind: aromatisch, würzig und nicht sauer, sind sie eine einzigartige Zutat für viele gastronomische Zubereitungen. Die Oliven werden ohne Zugabe von Konservierungsstoffen und Geschmackszusätzen in Wasser, Salz und Würzkräuter eingelegt. Eine weisse Ablagerung an der Oberfläche („la fioretta“) ist in der Tat lediglich ein Anzeichen für die Reinheit, verweist auf eine Tradition, die als Konservierungsmethode unübertroffen ist. ...... |
 
Das Olivenöl ist nicht allein ein hervorragendes Würzmittel und ein Nahrungsmittel mit einmaligen Eigenschaften: es spielt auch die Hauptrolle in einer althergebrachten Kunst, Geschmack und Aroma des Sommers in vielerlei appetitanregenden Zubereitungen einfängt: getrocknete Tomaten, Pesto, Sossen, Thunfisch, Artischocken und allerlei andere in Gläsern konservierte Köstlichkeiten bieten den Vorteil, Vorspeisen und Pastasossen von wahrhaft mediterranem Geschmack gleich fertig zur Hand zu haben. ........ |
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