PRÉPARATION :

Pour préparer les pâtes au pesto et au thon Frantoio Ghiglione, commencez par faire cuire les pâtes et, pendant ce temps, fragmentez les filets de thon en les plaçant dans une poêle avec un peu d’huile. Chauffez légèrement l’huile et lorsqu’elle est chaude, plongez-y le thon, qui doit être légèrement saisi à feu moyen, en le retournant souvent. À ce stade, assaisonnez avec un zeste de citron non traité et du piment séché Frantoio Ghiglione.

Mettre le thon de côté et dans la même poêle verser le pesto Frantoio Ghiglione puis verser une louche de l’eau de cuisson des pâtes, en ajoutant le thon préalablement blanchi. Allumez le feu juste le temps de remuer brièvement, égouttez les pâtes et versez-les directement dans la poêle en mélangeant le tout.

La recette est prête. Un filet de notre huile Frantoio Ghiglione en complément et le plat est servi.