Cultivar Taggiasca: la perle de l’ouest de la ligurie

Pour la production de l’huile d’olive vierge_extra, nous au Frantoio Ghiglione, nous utilisons exclusivement des olives de Cultivation Taggiasca qui poussent dans l’ouest de la Ligurie d’Imperia.

Cette perle de l’ agriculture méditerranéenne se présente sous une forme elliptique, légèrement plus grosse à la base , de couleur chatoyante avec des nuances qui vont du vert,au violet et au marron. L’olive Taggiasca est un fruit généreux : il garantit un contenu élevé d’huile de qualité supérieure .