Le miel de châtaignier est obtenu à partir des fleurs du châtaignier, une plante présente en grande quantité dans les bois du premier arrière-pays ligure.
C’est un miel de couleur foncée, la saveur est complexe et l’arôme est particulièrement aromatique et intense.
Le miel de châtaignier est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Riche en protéines et en vitamines B et E, elle contient un bon dosage de sels minéraux.
Curiosités sur le miel de châtaignier bio :
Le miel de châtaignier avec sa saveur ronde se prête très bien en accompagnement de plats salés ou en substitut du sucre dans la préparation de gâteaux et biscuits sucrés. L’avez-vous déjà goûté comme édulcorant dans du thé ou des tisanes ? Le goût de chaque petit-déjeuner deviendra résolument plus aromatique et intense.
