VORBEREITUNG:

Eine erste Schicht Sardellen in Frantoio Ghiglione Öl in einem Glasbehälter verteilen. Den Knoblauch hacken und über die Sardellenschicht geben, mit etwas Bio-Weißweinessig Frantoio Ghiglione und Zitronensaft abschmecken. Wir machen eine weitere Schicht, indem wir die gleichen Operationen durchführen und mit frischer Petersilie ergänzen. Wir lassen sie eine Stunde im Kühlschrank marinieren und fügen dann einen Spritzer natives Olivenöl extra von Frantoio Ghiglione Riviera Ligure D.O.P. und eine Prise Chilipfeffer von Frantoio Ghiglione hinzu, um dem Ganzen eine leichte Schärfe zu verleihen.