Lo sapevi che in Liguria “frantoio” si dice gombro? E la prima volta che venne menzionato era il lontano 1205.

Ad Apricale nel 1267, per la prima volta venne fissata una tutela al frutto dell’oliva che sanzionava chi avesse cercato di rubarlo.

La tutela dell’albero di olivo derivava dal fatto che la forte povertà che colpiva molti strati della popolazione portava le persone a rubare … e le olive erano un “frutto semplice” tanto da cogliere quanto da mangiare …

Fu poi nel 1363 a Diano Castello che venne istituito uno statuto regolante i rapporti di buon vicinato tanto per l’utilizzo degli antichi frantoio comuni, quanto per la raccolta delle olive cadute a terra una volta che il frutto fosse maturo.

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