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Circa alessia scotto

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CONIGLIO ALLA LIGURE

Preparazione 1h Dosi: per 4 persone INGREDIENTI: 1 coniglio a pezzi (circa 1,2 kg)250 ml di brodo di carne100 g di olive taggiasche in salamoia Frantoio Ghiglione2 cucchiai di pinoli2 spicchi di aglio1 bicchiere di vino rosso 1 rametto di maggiorana 1 bicchiere di Olio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio [...]

BRANDACUJUN ALLA LIGURE

Preparazione 30 min Dosi: per 4 persone INGREDIENTI: 700 g di stoccafisso ammollato 400 g di patate 4 cucchiai di olive taggiasche denocciolate Frantoio Ghiglione 2 spicchi di aglio 1 generoso mazzo di prezzemolo pepe nero macinato al momento qb Olio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio Ghiglione PER CONDIRE: Olio [...]

BURIDDA TIPICA LIGURE

Preparazione 30 minDosi: per 4 persone INGREDIENTI: Stoccafisso 300 grGallinella 300 gr Gamberoni 8Stoccafisso 300 grSeppiolne 300 grFunghi secchiAglio 1 spicchioPomodori pelati a pezzi 350 grOlio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio GhiglioneFungi secchi 40 grSale, prezzemolo, cipolla bianca PER CONDIRE: Olio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio Ghiglione [...]

RISO CON OLIVE TAGGIASCHE FRANTOIO GHIGGLIONE E CECI

Preparazione 30 minDosi: per 4 persone INGREDIENTI: 150 gr di Olive Taggiasche Frantoio Ghiglione 80 gr di ceci secchi 320 gr di riso basmati integrale Olio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio Ghiglione Curry e alloro PER CONDIRE: Olio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio Ghiglione PREPARAZIONE: Mettere [...]

STUFATO DI TRIPPE

Preparazione 30 min Dosi: per 4 persone INGREDIENTI: ½ Kg di trippa lessata ½ Kg di patate 20 grammi di pinoli 2 pomodori Cipolla, sedano, carota e prezzemolo tritato ½ bicchiere di vino bianco Formaggio parmigiano grattugiato q.b PER CONDIRE: Olio Extra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio Ghiglione [...]

MELANZANE E OLIVE TAGGIASCHE FRANTOIO GHIGLIONE

Preparazione 15 min Dosi: per 4 persone INGREDIENTI: 100 gr di olive taggiasche denocciolate Frantoio Ghiglione1 melanzana3 pomodori grandi e maturi2 rametti di mirto1 cipolla rossa di Tropea2 cucchiai di olioExtra V. Cultivar “Taggiasco” Frantoio Ghiglioneorigano macinato e tritato Frantoio Ghiglione q.b.sale e pepe. PER CONDIRE: Olio Extra V. Cultivar [...]

FOCACCIA CON CAPPERI, ROSMARINO E TAGGIASCHE

Difficoltà: facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 min. Dosi per: 6 persone Nota: + 2 ore circa per la lievitazione INGREDIENTI: Acqua tiepida: 400 ml. Lievito di birra fresco 10 g Malto: 1 cucchiaino Farina Manitoba: 200 g Olio Extra V. Cultivar "Taggiasco" Frantoio Ghiglione Olive taggiasche Frantoio Ghiglione 100 [...]

PASTA CON PESTO E TONNO

Difficoltà: molto facile Preparazione: 15 min. Cottura: 8 min. Dosi per: 4 persone Costo: basso INGREDIENTI: Pesto alla genovese Frantoio Ghiglione 130 g Pennette rigate 5 cereali 320 g Tonno al naturale Frantoio Ghiglione 200 g Scorza di limone q.b. Peperoncino secco Sale fino q.b. PREPARAZIONE: Per preparare [...]